Водорастворимые витамины:

Тиамин (В-1)

Энергетический и углеводный метаболизм

Рибофлавин (В-2)

коэнзим в тех областях энергетического метаболизма, которые относятся к метаболизму белков и сухой массы тела.

Ниацин (В-3)

функции во всех областях энергетического метаболизма.

Пантотеновая кислота

удерживает ключевые позиции в энергетическом метаболизме и функциях нервной системы.

Пиридоксин (В-6)

коэнзим во многих функциях аминокислот, тесно связанный с метаболизмом протеина.

Фолиева кислота

важна для синтеза РНК и ДНК, так же как и для метаболизма протеина и деления клеток.

Кобаламин (В-12)

необходим для окисления жирных кислот и нормального функционирования нервной системы.

Витамин С

формирование и высвобождение стероидных гормонов, работает как антиоксидант, формирует нейротрансмиттеры.

Жирорастворимые витамины:

Витамин А

важен для роста костей, способствует синтезу протеина.

Витамин Д

вовлечен в рост костей и синтез протеина.

Витамин Е

сберегает кислород во время аэробных упражнений.

Витамин К

сворачивание крови при травмах.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ИХ ФУНКЦИИ

Макроэлементы:

Кальций

мышечные сокращения, нервная трансмиссия, костные структуры.

Фосфор

часть мембран мышечных клеток, энергетический метаболизм, костные структуры, часть витаминных коэнзимов.

Магний

расслабление мышц, синтез протеина, утилизация глюкозы, костные структуры.

Некоторые следовые минералии:

Иод

работает с тироксином по контролю за общим метаболизмом энергии.

Селен

функционирует с витамин.ом Е как антноксидант.

Хром

активная часть фактора толерантности к глюкозе (помогает инсулину-анаболическому гормону).

Железо

часть гемоглобина, миоглобина и энзимов в цикле Кребса (аэробный метаболизм).

Цинк

помогает синтезу протеина, контролирует рН крови.

Медь

важна для функционирования нервной системы, метаболизма железа и аэробного метаболизма.

Марганец

необходим для структуры и функционирования клеточных митохондрий-"энергетических станции" клетки, включен в синтез жирных кислот и метаболизм углеводов.